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ひなまつり

3月3日、ひなまつり。
周りでは梅の花が咲き始めて、白、薄桃、濃桃、紅と花の色がきれいです。
梅も咲いて春になろうというのに、雪・・・降りました
そして今日も。
両日共に降るというほど沢山は降っていなくて、ひらりひらりと舞う感じでしたが。
久しぶりにダウンコートを着ました。収めてなくて良かった~(苦笑

今年のひなまつり、実はおひな様を出せませんでした・・・残念。
今年に入ってから体調が良い日の方が少なかったし、気持ちに余裕がなくて。
お祝い気分もわかなくて、ケーキも作らなかった。
いつもは作る、お寿司さえも作らなかった。
でも、お寿司は母がスーパーで買ってきてくれました♪
そして私は2日の夜にあるものを作りました。
それは・・・これ!

20110302雛あられ

雛あられです。
1月の下旬に姪の1歳のお祝いをしたのですが、その際に背負わせる一升餅のおすそ分けのお餅で作りました。
5mm角に切って、ざるに広げて5日程度乾燥させたものを保存しておき、
母が子供の頃は炒って作ってたようですが、私はヘルシオくんで調理。
火が通ると、ぷっくりと膨れてさっくさくになりました。
お煎餅好きな私的には塩味が美味しそうだな~って思ったのだけど、母に聞くと「雛あられはやっぱり甘い方が良い」と言うので、砂糖を煮溶かして熱々の中にあられを投入し、糖衣を纏わせる。
そのままだとお餅の色のままの紅白しかないので、白餅の半分を緑に。
緑の食用色素がなかったので、抹茶で色づけ。
抹茶の味をちゃんと味わいたかったので、糖蜜の中に抹茶を少しだけ多めに入れたら、緑が濃くなっちゃいましたがご愛嬌(爆

初めて作ったにしては上出来です!
自画自賛でも何でもいいんです(笑

甘いだけのあられはどうかなぁ・・・と思っていたけれど、食べてみるとカリカリさくさくと美味しい♪
食べ始めると摘む手が止まらない(爆
生姜がなかったから、糖蜜に生姜汁を加えなかったのだけど、全量の内1/3か1/4量に生姜汁を加えると他のものとの味のメリハリが付いて、より美味しくできそう。

器の下に敷いているコースターは、母の着なくなった古い紬の着物を裂いて縫ったものです。
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永久保存あられ

小さい子供に、お餅を背負わせる行事、
テレビでよく見かけますが、
小町さんのところでも、
そういう風習があるのですね。

ヘルシオ君の修理は完了ですか。

 ウチにはもう40年以上、
忘れて放置状態だった、
「あられ」にしようとして、
サイコロ状に切った
お餅があります。
永久保存にしようと思います。

Re: 永久保存あられ

> 小さい子供に、お餅を背負わせる行事、
> テレビでよく見かけますが、
> 小町さんのところでも、
> そういう風習があるのですね。

多分あの一升餅を背負わせるのは、日本全国に残る伝統行事ではないかと思います。
所によってお餅が紅白だったり、お餅の数がだったり二つに分かれてたり、
一升餅、踏み餅、誕生祝い餅、いろいろと呼び名が違ったり、
背負わせるだけでなく、お餅の上に立たせたりという地方もあったりします。
深川さんの地方はこういうお祝いはされませんか?

> ヘルシオ君の修理は完了ですか。
いえいえ、まだまだです。
今、うちのためだけに?うちにある既に廃番になった型のドアを一つだけ作ってるそうです。
2週間かかりますと言うことだったけど、あれから何の音沙汰もなく・・・。
来月までに直るんだろうか??とギモンに思ってるところです。


>  ウチにはもう40年以上、
> 忘れて放置状態だった、
> 「あられ」にしようとして、
> サイコロ状に切った
> お餅があります。
> 永久保存にしようと思います。

40年以上って!(爆
私の年齢以上ですかっ?!
カビが生えてなければ食べられます!
焼いても上手く膨らまないかもしれませんが・・・。
永久保存するくらいなら、ほんの一部でも試しに炒ってみるか、揚げてみてください♪
レポートお待ちしております!(笑
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視覚障害者ですが、出来ることを楽しんでやっていこうと思っています。
クッキングスクールには通ったことがありません。
全て食いしん坊のなせる業!
どれだけ食いしん坊なのかって話ですが。
よろしくお願いします。

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